OOO Техэлектробыт. Бытовая техника Scarlett и MPM. Компьютерные аксессуары Kedo.

Помидоры вымыть, срезать верхушку, чайной ложкой удалить мякоть, изнутри посыпать солью и оставить пропитываться. Ветчину мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить и порубить.

Отделить желтки от белков, в белки добавить лимонный сок и взбить в пену. Желтки растереть со сливками, смешать с панировочными сухарями, ветчиной и петрушкой. Поперчить и немного посолить. Затем желтковую массу осторожно смешать с белковой пеной.

Помидоры перевернуть и обсушить. Дно блюдца смазать сливочным маслом и вылить в него белое вино. Поместить помидоры в центр блюдца и начинить полученной массой. Запекать до готовности (см. Особенности настройки).